山西有什么好吃的

山西有什么好吃的

首页维修大全综合更新时间:2023-07-10 11:57:58

山西有什么好吃的

山西好吃有很多:刀削面,莜面拷㧯拷,过油肉头脑等等

1.

过油肉过油肉是山西省有名的传统菜肴,号称“三晋一味”,其起源于明代晋东名城平定,距今已有几百年历史。

2.

莜面栲栳栳莜面栲栳栳(栲栳栳kǎolǎolao)属于晋菜,是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状像“笆斗”,民间叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一,其工艺讲究,口感劲道,熙皇帝朝拜五台山时连连称赞其美味。莜面的营养价值很高,含有丰富的钙、磷、铁、核黄素。

3.

头脑头脑是山西太原特有的风味早餐,不仅美味可口还营养丰富。头脑最早是由明末清初著名文人发明的药膳食品,对人体有滋补作用。头脑的食材是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、羊尾油配制而成,羊肉味甘、性热,有补虚、开胃、强身健体作用。

4.

刀削面刀削面,又称“驸马面”,是山西省的一种特色传统面食,为“中国十大面条”之一

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