枣沫糊的家常做法

枣沫糊的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 09:23:57

枣沫糊的家常做法

材料: 精面粉1500克,红枣2000克,红豆500克,白糖750克,食碱适量。 枣沫糊的特色: 色红味甜,滑润可口,是关中保健风味小吃。

具体做法如下:

1.将枣洗净煮熟,搓烂过滤去核、皮,调成糊状。

2.锅内加水2500克,加食碱、红豆烧开,待汤呈红色时,再加1.1万克水烧沸,煮至豆烂时,将面粉调成稀糊溜入锅内,枣糊也倒入锅内,再加白糖搅匀烧开,即成枣沫糊。

枣沫糊的制作要领: 煮红豆时要用旺火,便于红豆煮成花样。

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