遵义虾子羊肉粉的特色

虾子羊肉粉是贵州遵义的民间小吃，是遵义人们早餐的主食。虾子羊肉粉是一道美味可口的特色小吃，羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油而不腻。遵义本地人都晓得“虾子”是个地名。当地的羊肉粉是以“虾子”这个地名而命名的。所以说虾子羊肉粉，并不是说羊肉粉里搭配了“鲜虾”，它只是用一个地名来命名的。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名，凡来遵义品尝过虾子羊肉粉的人，都赞不绝口。