广西樱桃椒的腌制方法

食材清单

樱桃小彩椒 500g 、 生抽 适量

烹饪步骤

1.将小彩椒洗干净

2.将椒把剪去，晾干水份，在阳光下晒至小彩椒表皮微皱，手感略软

3.取一干净的玻璃罐（提前洗净，消毒晾干），将晒过的小彩椒装入罐中，还可以将剥衣的大蒜粒同时放进去，不过大蒜最好放上面

4.倒入生抽没过辣椒，此时辣椒会向上浮是很正常的，盖上盖子等一个礼拜到十天可以食用