茄子乱炖家常做法

主料：五花肉250g

豆角250g

土豆2个

蒜薹5个

圆茄子1个

辅料：

生抽少许

大料半颗

花椒粉少许

鸡精少许

老抽少许

大豆油少许

盐酌情添

葱花少许

做法：

1.准备好所有食材，先将五花肉切片，葱切成葱花

2.茄子切成块备用，土豆切块

3.蒜薹跟豆角切成小段.（

4.加少许大豆油，待油热放入肉片跟葱花煸炒至肉片变色！

5.放入茄子翻炒至茄子变软，然后加入豆角跟蒜薹，继续翻炒至豆角变软！

6.加入土豆后，添加少许老抽，生抽，花椒粉，大料，加入水，转小火炖约十分钟左右

7.加入鸡精，盐，翻炒入味，然后大火收汁，出锅盛出开始享用。