羊蝎子的十种吃法

羊蝎子6斤，姜片10g，葱1根，蒜8瓣，香叶6g，八角3g，桂皮2g，料酒50g，蚝油40g，东北黄豆酱50g，腐乳1小块，生抽5g老抽2g食用油20g

做法：买回羊蝎子块洗干净放入盆放入清水浸泡24小时，泡出血水。锅起热放入清水煮开后放入羊蝎子焯水，加入料酒，姜砂锅中放入油油温升高三成热放入，姜片，葱段（葱切段），蒜瓣。八角，桂皮，香叶，煸炒至香味，放入黄豆酱，腐乳煸炒至香味，放入焯好水羊蝎子加入清水没过食材，加入生，老抽。煮开后小火熬制，筷子插进去即可。