为什么叫六合菜

六合菜是因为它融合了六种不同菜系的特色，包括粤菜、川菜、湘菜、东北菜、鲁菜和苏菜，所以被称为“六合菜”。它是一种结合了多种不同菜系的新派菜品，通常味道清香鲜美，色香味俱佳。