自制猪排腌制又滑又嫩方法

猪排腌制的方法如下:

1. 将猪排洗净，擦干水分，放入碗中。

2. 在猪排上撒上适量盐、黑胡椒和橄榄油，用手轻轻按摩猪排，使调料均匀涂抹在猪排上。

3. 将猪排放入冰箱冷藏室，腌制至少 2 小时，或者过夜。

4. 烹制猪排前，取出猪排，撒上一层薄薄的面粉，用平底锅煎至两面金黄即可。

腌制猪排可以帮助猪排入味，增加口感，同时煎炸的过程也使得猪排更加酥脆。