清蒸海蟹正宗做法

原料：

活海蟹、醋、姜、蒜、料酒、花椒。

做法：

第1步、海螃蟹冲洗干净。

第2步、剪去橡皮筋（一定洗干净再剪皮筋，否则清洗的时候，活海蟹的蟹钳夹手很痛的）。

第3步、蒸锅里放水，倒入料酒去腥。

第4步、将海螃蟹蟹壳朝下放锅里，放花椒蒸制。

第5步、将螃蟹蒸熟即可。

第6步、准备好姜蒜末。

第7步、倒入醋，做好蘸料。蒸熟的海螃蟹蘸醋蒜食用。