云花家常做法

材料:

云花500克，盐少许，朝天椒2个，葱姜蒜适量，料酒少许，生抽少许，孜然少许

做法:

1、云花用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵；

2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段；

3、锅置火上适量油烧至6成热，放入云花炒至边缘微焦，盛出；

4、锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片；

5、放入云花马上烹料酒，加生抽翻炒均匀；

6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。