吃糠咽菜的糠指的是什么

所谓“吃糠咽菜”，主要指的就是米糠。

据统计，2021年我国水稻总产量约21284万吨，米糠年产约1500万吨。米糠如果仅仅作为饲料使用，价值相对比较低，如果用来榨油或者深加工成其他产品，将会极大提升价值，带来更多的经济效益和社会效益。