食材:五花肉 350g 、 梅花肉 350g 、 鸡蛋 8个 、 茶干 6个 、 大白菜 2颗中等大的
步骤1/8
不带皮五花肉和梅花肉各一半,加葱碎,盐,鸡精,生抽,老抽,料酒,生姜粉,白胡椒粉,花生油,白糖,拌均匀放冰箱一小时入味。
步骤2/8
大白菜提前洗好控干水分,切碎,放一大盆里,撒上盐,用手使劲拈,能出很多水。
步骤3/8
用手挤出水份,再切碎,再挤出多余水份。
步骤4/8
这是剁了两遍,挤了两遍水后的样子,两颗中等大白菜最后只剩这么多了。
步骤5/8
茶干切碎。
步骤6/8
鸡蛋炒熟切碎。
步骤7/8
上面四样倒入一个大盆,再酌情加入适量盐,鸡精,花生油,最后再加点香油,戴一次性手套拌匀,放冰箱入味一小时。
最后一步
最后就可以包饺了,