刺苋在北方怎么叫

野苋菜。

刺

别称为野苋菜、野刺苋、假荠荠菜、猪母刺、白刺苋。刺苋与别的野菜较大 的不同之处是长刺，也是它姓名中有一个“刺”字的缘故。

刺苋关键服用一部分为嫩茎叶。民俗普遍的刺苋菜食用方法也是有许多 ，如普遍的炒海刺苋、刺苋馍、拌凉菜刺苋菜、蒜茸炒刺苋菜这些美味可口，在其中有的早已是很多餐馆的广告牌时令蔬菜、特点美味。此外刺苋也有一定的功效与作用.