泌阳花菇做法

食材清单

土公鸡 1/4或半只（家里人少，我只用了1/4） 、 花菇 6个 、 大蒜 多少随意，爱吃可以多放 、 冰糖 适量 、 生抽或酱油 适量 、 料酒 适量 、 泡花菇的水 1000g 、 盐 适量

烹饪步骤

干花菇提前一晚用1000g清水泡发，第二天捞出泡胀的花菇，把泡花菇的水用细筛过滤2次，倒入砂锅烧至沸腾。

鸡肉斩件，料酒做的时候一定要记得哦！

热锅冷油至6成熟，倒入大蒜微微翻炒。