奶香手撕面包做法

食材：

高筋粉、 牛奶、 酵母、 奶油、 糖、 黄油、盐 

制作方法：

中种面团材料放进面包桶，启动和面程序，不用出膜，到光滑的程度就可以了。用保鲜膜包住，放冰箱冷藏发酵17-20小时。

冷藏发酵好的面团撕成几大块，加入剩下配料，开启和面程序到扩展阶段。

松弛15分钟后，擀薄，涂黄油，卷起。

切大约5厘米段，放入摸了黄油的磨具中，入烤箱40°，底盘加水发酵30分钟。发酵好，180°，上下火，烤30分钟。

中间拿出来刷一遍黄油，烤好啦，趁热刷黄油