摩卡咖啡和拿铁咖啡有啥区别?
01 文化起源不同
摩卡咖啡的名字“摩卡”,起源于亚洲国家也门的红海海边小镇摩卡,这个地方在15世纪时,曾垄断了咖啡的出口贸易。这里生产的是一种颜色为巧克力色的摩卡咖啡豆,人们由此萌发了往咖啡中添加巧克力的想法,也就有了我们今天在咖啡厅看到的摩卡咖啡。
拿铁咖啡的名字“拿铁Latte”,在意大利语中有“牛奶”的意思。1683年时,有一位名叫柯奇斯基的维也纳人在当地开了家咖啡馆,因为生意不太好,他就从咖啡下手,改变了配方,过滤掉咖啡渣后并加入大量牛奶。我们现在喝的拿铁咖啡的最早雏形,就来自于柯奇斯基之手。
02 原料构成不同
摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合制成的咖啡,上面通常还会撒一些肉桂粉或可可粉,原料构成较丰富。
拿铁咖啡则是由意大利浓缩咖啡和牛奶混合制成,里面没有巧克力酱和鲜奶油,可以简单理解为牛奶+咖啡的组合。
从原料构成上看,摩卡咖啡的主要原料有意式浓缩咖啡、巧克酱、鲜奶油和牛奶,拿铁咖啡的主要原料只有意式浓缩咖啡和牛奶。
03 外观样式不同
摩卡咖啡的表层通常会有打发的奶油和褐色的巧克力酱,还会有些许肉桂粉或可可粉做点缀,画面较绚烂;
拿铁咖啡的表层会有薄薄的牛奶泡沫,如果是在咖啡厅点的拿铁咖啡,表层通常还会有非常精致的拉花图案。
04 口感味道不同
摩卡咖啡喝起来,有一股浓厚的巧克力味和奶油味,是喜欢吃甜点人士的心头好。有人还把摩卡咖啡的味道描述为爱情的味道,因为实在是太甜蜜了。
拿铁咖啡中的牛奶分量比咖啡分量多,因此咖啡味相对没那么浓,而是有一股醇香的鲜奶味。