主料:蛏子半斤,花椒适量,香叶适量,八角适量,海盐一包
步骤:
1、蛏子洗净放清水里撒上海盐再滴几滴麻油静置2个小时以便让蛏子尽快吐沙。
2、处理好蛏子在背后划一刀用厨房纸吸干水分。
3、平底锅倒入海盐加入花椒,香叶,八角,小火翻炒片刻。
4、盐略微泛黄 花椒香味溢出时将香料捞出。
5、将蛏子开口朝下放在海盐上全部码好。
6、盖上锅盖大火加热30秒再焖10分钟即可。
主料:蛏子半斤,花椒适量,香叶适量,八角适量,海盐一包
步骤:
1、蛏子洗净放清水里撒上海盐再滴几滴麻油静置2个小时以便让蛏子尽快吐沙。
2、处理好蛏子在背后划一刀用厨房纸吸干水分。
3、平底锅倒入海盐加入花椒,香叶,八角,小火翻炒片刻。
4、盐略微泛黄 花椒香味溢出时将香料捞出。
5、将蛏子开口朝下放在海盐上全部码好。
6、盖上锅盖大火加热30秒再焖10分钟即可。
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