芜湖蒸草鱼做法

主料

草鱼一条

辅料

葱适量

小辣椒适量

姜适量

配料

料酒适量

胡椒粉适量

海鲜酱油适量

盐适量

清蒸草鱼的做法步骤

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1.准备草鱼一条，葱姜适量。

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2.草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。

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3.将草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。

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4.盘身下垫葱姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒装饰。放进开水锅内蒸制6分钟关火，焖5分钟起锅淋热油。