广式蒸草鱼的做法

用料:

草鱼 一条

姜 适量

葱 3至5根

油 适量

酱油 适量

广式清蒸草鱼的做法步骤:

步骤 1

整条鲩鱼一条，选2.5斤至3斤多点的，（易熟肉质较嫩）清洗干净，把鱼肚里黑色的划干净，身上用刀划几刀，不要划断。

步骤 2

锅内放足够的水，烧开后放蒸架把鱼放上盖上锅盖，开始计时，八分钟。

步骤 3

趁蒸鱼时把葱切段后剁碎一下（个人喜欢葱所以放多了2根）

步骤 4

八分钟时间到后，把鱼拿出，然后煮熟油，锅内放油（稍微多点）足够热后放葱，马上关火，把煮好的熟油淋上鱼身上，最后淋上酱油！