红烧鱼尾最正宗的做法王刚

材料

主料：鲢鱼尾250g；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、白酒适量、绵白糖适量、酱油适量、醋适量、蒜适量

红烧鱼尾

1

鱼尾刮鳞，清洗干净，斜片刀口，沾上干面粉

2

碗中放醋、酱油、蒜

3

锅中倒油，放鱼炸至两面金黄

4

放兑好的调料之后，盖盖焖一会儿，加开水没过鱼，再加葱姜、白酒、白糖

5

小火炖至汤汁粘稠时加盐即可

小贴士

无