佛手瓜炒鸡蛋家常做法

1、用料:佛手瓜一个，鸡蛋两个，辣椒一个，大蒜四瓣，油适量，盐适量，鸡精适量。

2、具体步骤

步骤1、将佛手瓜洗干净切成两半，然后切片，鸡蛋碗中打散，大蒜切片，辣椒切丝备用。

步骤2、开火将锅烧热，锅热后放入油，油还没热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状，盛出备用。

步骤3、锅中放入少许油，放入大蒜和红椒炝锅。炒出香辣味。

步骤4、放入切好的佛手瓜，将其炒至八成熟。

步骤5、 放入炒好的鸡蛋，盐翻炒均匀。

步骤6、出锅前放入鸡精，装盘就可以了。