黄豆和青黄豆为同一种植物的果实,只是水份含量不一样以及颜色不一样,青黄豆又叫毛豆,是刚刚采摘的新鲜果实,晒干后为黄色所以为黄豆,黄豆和青黄豆营养价值各有优点谈不上谁更好,黄豆含丰富的蛋白质、维生素以及脂肪酸,青黄豆含丰富的纤维素、蛋白质以及矿物质,青黄豆主要是做新鲜菜,黄豆主要是做豆浆、豆腐等。
黄豆和青黄豆为同一种植物的果实,只是水份含量不一样以及颜色不一样,青黄豆又叫毛豆,是刚刚采摘的新鲜果实,晒干后为黄色所以为黄豆,黄豆和青黄豆营养价值各有优点谈不上谁更好,黄豆含丰富的蛋白质、维生素以及脂肪酸,青黄豆含丰富的纤维素、蛋白质以及矿物质,青黄豆主要是做新鲜菜,黄豆主要是做豆浆、豆腐等。
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