番茄配方 水晶棒棒糖 神奇的棒棒糖的家常做法

主料

珊瑚糖80g 水8g

奶锅1个 温度计1个

模具1个

水晶棒棒糖的做法步骤

1. 准备好材料

2. 把80克糖和8克水放在奶锅里，然后放在灶上，开小火，我一般是先让它自己烧7分钟左右再放温度计，因为我的是探针温度计，需要手扶

3. 温度计放进去，到161度时就可以关火，把小锅放在湿布上，等待泡泡变少，变没，也可以轻坐在水盆中，都可以，都是为了消泡

4. 倒在模具里，我是不插棒棒的那头倒满，另一头倒一半

5. 然后微温时把糯米图案贴在倒满的半圆上，用手指度抹平，然后把两个模具合上，再把剩余的糖热一下，让凝固的糖化开就好

6. 烧好后，从孔洞倒入，倒满就可以，依次把剩下的也倒满，等两分钟，插入棒棒，等待晾凉

7. 晾凉后，打开模具，糖上有小泡泡，用火枪烧下就可以了，看看，是不是很亮，介意的朋友，可以用剪刀把多余的修掉，还有就是倒糖水的时候9分满就可以

小贴士

一定要最小火，因为烧的糖量太少，大火容易烧黄