原料:
地瓜550g
白糖150克
清水50克柠
檬汁5滴
做法:
1
地瓜洗净去皮
2
切成滚刀块
3
锅内加宽油烧热至五成热,倒入地瓜块
4
中小火炸至成熟,表面金黄时捞出控油
5
锅内加水烧开
6
倒入白糖
7
小火加热至白糖完全融化
8
挤入几滴柠檬汁
9
转小火继续熬
10
直到糖色变成琥珀色
11
倒入之前炸好的地瓜块 快速翻炒, 让糖稀均匀的裹在地瓜表面
12
迅速装入盘子,撒少许糖针,带冷水碗上桌
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地瓜洗净去皮
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切成滚刀块
3
锅内加宽油烧热至五成热,倒入地瓜块
4
中小火炸至成熟,表面金黄时捞出控油
5
锅内加水烧开
6
倒入白糖
7
小火加热至白糖完全融化
8
挤入几滴柠檬汁
9
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10
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11
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