鸡胸肉饼的做法

鸡胸肉 500 g 、 鸡蛋 1个 、 胡萝卜 半根 、 葱 2根 、 淀粉 4勺 、 黑胡椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1/9

准备鸡胸肉500g、半根胡萝卜、一根葱，洗干净备用。

步骤2/9

鸡胸肉平铺，用刀背拍打正反两面（鸡胸肉不会柴），来回拍打3次。

步骤3/9

拍打按摩鸡胸肉后，切碎，剁成肉泥。

步骤4/9

给鸡胸肉泥加盐，黑胡椒粉，腌制20分钟

步骤5/9

等待鸡胸肉的时候，把胡萝卜切丁，葱切末，葱白和葱叶分开。

步骤6/9

把胡萝卜丁、葱白放进鸡胸肉泥，打一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤7/9

加入淀粉搅拌均匀，等待下锅。（淀粉是增加肉的粘性，不会散）

步骤8/9

平底锅里加油，勺一小份鸡胸肉泥下锅里煎，压平，正反面翻一翻，两面变成金黄，即可出锅。

最后一步

外酥里嫩，口感不会柴，美味的减脂餐，还可以沾番茄酱，有麦乐鸡块的口感哦！

小贴士

1.鸡胸肉经过拍打，肉的口感不会柴不会老。 2.黑胡椒粉可以去腥味，不喜欢的可以不加。 3.淀粉不要加太多，影响口感，只要肉不会散就行。 4.还可以把胡萝卜换成土豆，切丝一起搅拌，下锅煎。