能用的。
透骨增香剂组成比较复杂,包含一些天然的名贵香料、麦芽酚、干肉粉,骨髓粉,酵母粉等,成分里的乙基麦芽酚和麦芽酚属于香料。可用于肉类的增香,并且有抑酸抑苦、去除异味、杂味、防腐协调肉类整体风味的功效。
因此只做腊肉可以适当添加。
能用的。
透骨增香剂组成比较复杂,包含一些天然的名贵香料、麦芽酚、干肉粉,骨髓粉,酵母粉等,成分里的乙基麦芽酚和麦芽酚属于香料。可用于肉类的增香,并且有抑酸抑苦、去除异味、杂味、防腐协调肉类整体风味的功效。
因此只做腊肉可以适当添加。
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