做肉段的简便方法

食材：猪肉、青椒、胡萝卜、蒜片

碗汁：2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺白糖、少许鸡精、少许五香粉、1勺玉米淀粉、半碗清水。

步骤：

1、猪肉切成方块，准备4勺的玉米淀粉，3勺清水下肉段和成酸奶状，再加1勺油防止外溅。

2、热油炸肉段直至炸熟捞出，等5分钟在复杂一次至肉段炸脆；将青椒、胡萝卜在锅中炸10秒，使其颜色鲜艳口感脆。

3、另起锅锅中放少许底油炒香蒜片，下入碗汁，将其粘稠冒泡把炸好的肉段和配菜放入锅中，翻拌均匀就好了。