用料
鲳鱼2条,姜5片,蒜2瓣,料酒20g,老抽1汤匙,米醋少许,十三香少许,盐1勺,白糖半勺,杭椒少许,香菜少许
做法步骤
步骤一
锅中放入食用油,小火煸香姜片、蒜片
步骤二
放入去除内脏,清洗干净的鲳鱼,加少许料酒
步骤三
加少许老抽
步骤四
加一点醋可以增香
步骤五
加少许十三香
步骤六
红烧鱼当绕少不了白糖
步骤七
加入一碗半清水
步骤八
水开后加盐调味
步骤九
加少许辣椒,可以去腥提鲜,水开后中小火炖10分钟,最后大火收汁,汤汁浓稠即可
用料
鲳鱼2条,姜5片,蒜2瓣,料酒20g,老抽1汤匙,米醋少许,十三香少许,盐1勺,白糖半勺,杭椒少许,香菜少许
做法步骤
步骤一
锅中放入食用油,小火煸香姜片、蒜片
步骤二
放入去除内脏,清洗干净的鲳鱼,加少许料酒
步骤三
加少许老抽
步骤四
加一点醋可以增香
步骤五
加少许十三香
步骤六
红烧鱼当绕少不了白糖
步骤七
加入一碗半清水
步骤八
水开后加盐调味
步骤九
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