鲳鱼的家常做法红烧鱼

— 食材清单 —

主料:鲳鱼1条

辅料:姜丝5克，蒜片5克，葱花5克，盐适量，糖1茶匙，老抽1茶匙，生抽2勺，花椒5粒，八角1个，食用油适量，面粉少许，料酒1勺，醋1勺

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材，鲳鱼处理干净

2· 鱼的两面切几刀，方便入味，再均匀撒一层面粉

3· 锅中油热，加入鱼，两面煎金黄

4· 加葱姜蒜，花椒，八角炒出香味

5· 加料酒

6· 加入适量生抽、老抽

7· 加入适量醋

8· 加入适量白糖，盐

9· 再加适量热水，大火烧开，转中小火煮20分钟，大火收汁即可