家常炒牛肉正宗做法

步骤/方式1

准备好牛肉，葱，姜，蒜，干辣椒。

步骤/方式2

牛肉切成薄片

步骤/方式3

加入生粉，料酒，适量的食用油。

步骤/方式4

用手抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤/方式5

生姜切丝，蒜切末，小葱切段，干辣椒剪断。

步骤/方式6

热锅下油，放入姜丝蒜末爆香。

步骤/方式7

腌制好的牛肉放入锅内快速翻炒

步骤/方式8

牛肉略微变色，剥到一边放入干辣椒炒香基，本快变色的时候加白酒加酱油盐，大火快速翻炒。

步骤/方式9

牛肉完全变色，放入葱段。

步骤/方式10

快速翻炒几下立刻出锅

步骤/方式11

装盘