一、制法不同
焦枣,原产自我国,是李科枣属植物的成熟果实,成熟后会变成红色,可以分成干枣和鲜枣两种。
乌枣,又名熏枣、焦枣,是选用新鲜红枣,经水煮、窑熏、阴凉等工艺制作而成,属于红枣的加工品。
从制法上看,焦枣是树上自然长熟的果实,没有经过任何加工,乌枣则是红枣的加工品,是经过煮制和熏制等一系列加工步骤后制成的。
二、外观不同
乌枣的个头较小,颜色为乌黑色,表面有很多褶皱,并且褶皱分布较密,看上去水分很少,比较干燥;
焦枣的个头较大,颜色为枣红色,鲜红枣外皮光滑,干红枣外皮会带有些许褶皱。
一、制法不同
焦枣,原产自我国,是李科枣属植物的成熟果实,成熟后会变成红色,可以分成干枣和鲜枣两种。
乌枣,又名熏枣、焦枣,是选用新鲜红枣,经水煮、窑熏、阴凉等工艺制作而成,属于红枣的加工品。
从制法上看,焦枣是树上自然长熟的果实,没有经过任何加工,乌枣则是红枣的加工品,是经过煮制和熏制等一系列加工步骤后制成的。
二、外观不同
乌枣的个头较小,颜色为乌黑色,表面有很多褶皱,并且褶皱分布较密,看上去水分很少,比较干燥;
焦枣的个头较大,颜色为枣红色,鲜红枣外皮光滑,干红枣外皮会带有些许褶皱。
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