焦枣与干枣的区别

1、外观不同：

焦枣的个头较小，颜色为乌黑色，表面有很多褶皱，并且褶皱分布较密，看上去水分很少，比较干燥;

干枣的个头较大，颜色为枣红色，鲜干枣外皮光滑，陈干枣外皮会带有些许褶皱。

2、制法不同：

干枣，原产自我国，是李科枣属植物的成熟果实，成熟后会变成红色。平时经常吃的干枣，就是将新鲜红枣经过干制后得到的，也叫做干大枣。

焦枣，是选用新鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺制作而成，属于红枣的加工品。