1、外观不同:
焦枣的个头较小,颜色为乌黑色,表面有很多褶皱,并且褶皱分布较密,看上去水分很少,比较干燥;
干枣的个头较大,颜色为枣红色,鲜干枣外皮光滑,陈干枣外皮会带有些许褶皱。
2、制法不同:
干枣,原产自我国,是李科枣属植物的成熟果实,成熟后会变成红色。平时经常吃的干枣,就是将新鲜红枣经过干制后得到的,也叫做干大枣。
焦枣,是选用新鲜红枣,经水煮、窑熏、阴凉等工艺制作而成,属于红枣的加工品。
1、外观不同:
焦枣的个头较小,颜色为乌黑色,表面有很多褶皱,并且褶皱分布较密,看上去水分很少,比较干燥;
干枣的个头较大,颜色为枣红色,鲜干枣外皮光滑,陈干枣外皮会带有些许褶皱。
2、制法不同:
干枣,原产自我国,是李科枣属植物的成熟果实,成熟后会变成红色。平时经常吃的干枣,就是将新鲜红枣经过干制后得到的,也叫做干大枣。
焦枣,是选用新鲜红枣,经水煮、窑熏、阴凉等工艺制作而成,属于红枣的加工品。
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