奶酪棒的芝士是拉丝的吗

奶酪棒的芝士是拉丝的吗

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 02:13:58

奶酪棒的芝士是拉丝的吗

奶酪棒的芝士是拉丝的

既是奶酪又是芝士。 芝士是Cheese(干酪)的一种音译,又名奶酪,也直译作起司,日常用于披萨、焗饭制作产生拉丝效果的奶酪其实就是用马苏里拉芝士做成的,但不是每一种奶酪都能拉丝的,这类能拉丝的奶酪属于硬奶酪,水分含量在30%-50%左右,质地潮润香滑,极适合制作糕点,经烤箱烘烤后,可拉丝较长,不易断裂,有一定的韧性,但不会过分到如咀嚼口香糖的橡胶感。

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