耙耙柑放多久会变甜

1周左右

大概放1周左右会变甜。 耙耙柑放几天后,其果实中的淀粉会逐渐分解成糖(蔗糖、葡萄糖、果糖等)供果实呼吸用,随着耙耙柑的后熟,其味道也就越来越甜,不过这种放置变甜并不是无限制的,若是放的时间过长,糖分也会越来越少,水分也会慢慢流失,然后细菌等微生物也会慢慢侵袭,导致耙耙柑腐烂变质,从而无法食用,因此一般耙耙柑放甜的过程大约在1周左右。