鲳鱼介绍

鲳鱼介绍

首页维修大全综合更新时间:2023-07-15 00:24:28

鲳鱼介绍

答:鲳鱼,又名镜鱼、平鱼、银鲳、刺鲳等,属鲈形目,鲳科,为近海中下层鱼类, 以小鱼、水母、硅藻等为食。作为动物性食物,鱼类是人类优质蛋白质的重要膳食来源之一,与畜禽肉类相比,水分含量较多,肌肉组织柔软细嫩,较畜禽肉更易消化,可优先选择。鲳鱼含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质。可食部约占70%,每100克可食部约含能量140千卡,蛋白质18.5克,脂肪7.3克,其中包括单不饱和脂肪酸2.3克,多不饱和脂肪酸0.5克。

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