广东人清蒸甲鱼的做法

主料：甲鱼1只

辅料：姜片适量

调料：盐适量，料酒适量

做法步骤：

1. 食材：甲鱼（已杀）、姜片。

2. 将开水冲入甲鱼泡2分钟，去掉外膜、剪掉脚趾。

3. 清除内脏洗净捞出。

4. 放入盘中，在甲鱼的肚子里，加适量的盐抹匀。

5. 随后，搁入姜片。

6. 接着，翻过来，搁入剩余的姜片，加适量的料酒。

7. 然后，放入高压锅里。

8. 盖上盖，上气蒸10分钟关火。

9. 最后，焖至没气后开盖取出。