如何做蒜泥血肠

如下：

材料

主料：血肠700g；

辅料：葱花适量、香菜适量、老汤适量、酱油适量、大蒜适量

蒜泥血肠

1

葱沫、香菜沫备用

2

血肠冷水中侵泡备用

3

血肠切片

4

水开以后滑水入锅即刻捞出

5

将老汤烧开

6

将滑水过后的血肠盛入碗中撒上葱沫香菜末后浇上老汤

7

大蒜切末

8

加入酱油后蘸血肠用

小贴士

血肠滑水入锅后马上捞出来否则血肠就老了，用老汤就为了提香的。