茄汁龙利鱼做法

茄汁龙利鱼做法

首页维修大全综合更新时间:2023-05-30 22:07:15

茄汁龙利鱼做法

材料:龙利鱼1条,料酒2小勺,生姜粉1小勺,番茄1个,食用油1小勺,盐1小勺,味精少许,香葱适量

步骤:

01、龙利鱼解冻。

02、将鱼柳用清水冲洗,沥干水分后切成小块。

03、放入大碗中,加入1小勺料酒和生姜粉,用手抓匀,腌制2-3分钟。

04、这时可以把番茄洗净,去皮后切成小块。

05、锅中加入适量水,再加入1小勺料酒,大火煮开后放入龙利鱼块。

06、汆水后捞出,控干水分放入盘中待用。

07、油锅烧热,把番茄块放入大火翻炒均匀。

08、转小火,翻炒至番茄变得软烂并有番茄酱渗出。

09、加入1小勺盐调味。

10、把处理好的龙利鱼放入锅中。

11、大火煮开,并调入少许味精,撒上一些葱花,快速炒匀就可以出锅了。

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