希腊酸奶的优缺点

希腊酸奶的制作比普通酸奶多了过滤乳清的工序，所以成品希腊酸奶含有更少的糖分，并有更醇厚的口感与奶味；由于乳糖含量更低，所以食用希腊酸奶不易发生乳糖不耐受的情况，而且其蛋白质含量是普通酸奶的2～3倍，饱腹感超级强。

缺点是市面上很多希腊酸奶，由于对原材料和制作工艺要求严格，加上冷链运输限制，成本较高。因此市面上大多只是希腊风味酸奶，含糖量高，而且没有活性菌。