西芹花生凉拌做法

1.

准备花生160克，西芹250克，胡萝卜50克

2.

锅中加300ml水，加入3克八角3克桂皮3克香叶5克干辣椒和5克盐，倒入160克花生煮熟 30-40分钟

3.

煮熟的160克花生捞出晾凉

4.

250克西芹去筋切丁；50克胡萝卜去皮切丁

5.

锅中再烧300ml开水，倒入250克芹菜丁稍焯水，捞出沥干

6.

小锅中20ml热油，把5克花椒爆出香味至焦黄捞出不要

7.

调入1勺酱油、5克盐、5克白糖、1勺醋、10ml芝麻油

8.

250克西芹、160克花生、50克胡萝卜一起入大碗中，倒入30克料汁拌匀即可。