花甲粉丝的配方和做法

蛤蜊一斤

 粉丝两柄

辅料

干辣椒四个 盐适量 鸡精适量 豆瓣酱一勺 生姜一个 大蒜四块 生抽适量 米醋适量 香葱一根 香菜一根 料酒适量

做法步骤1

花甲买回来后放去清水里，加入两勺盐泡上一会儿，这样花甲里的泥会自动吐出来的，这样吃起来没有泥沙

步骤2

全都切碎末，大蒜可以多弄一些去除海鲜的腥味很有帮助，而且很香的

步骤3

粉丝两个人吃弄两柄就可以了

步骤4

放入油，然后再放生姜大蒜辣椒，还有加一勺豆瓣酱，花甲一起炒

步骤5

花甲炒到开口后就放入适量的料酒，生抽，米醋一起翻炒

步骤6

花甲炒入味后加水烧开，放入粉丝

步骤7

粉丝煮好了后就能起锅了。然后再放入香葱香菜在上面