鲜蘑汤家常做法

食材用料

鸡肉：100g

冬笋：半只

蘑菇：5朵

盐：1小勺

方法/步骤

1.将鸡肉洗净，切成丝。

2.冬笋去壳洗净，切成片状。

3.蘑菇也洗净，切成片状。

4.炒锅中加入少许植物油烧热。

5.下入姜丝和鸡丝翻炒一下。

6.倒入少许料酒，翻炒至鸡肉颜色变白。

7.倒入开水，同时下入冬笋片，大火煮开转小火煮1分钟。

8.然后下入蘑菇，煮开，小火继续煮3分钟。

9.最后加盐调味，即可出锅。

注意事项

1.加入开水，可以使鸡肉肉质嫩一些。当然也可以加冷水，但是肉质会偏老一些。

2.因为冬笋比蘑菇慢熟，所以先下入锅中煮一会儿。