原料:鸡蛋、姜末、料酒、盐、醋。
做法:
1.鸡蛋打散,加入适量清水、料酒和少量盐搅拌均匀;2~3片姜切末。
2.将姜末放入蛋液,搅拌均匀。
3.锅烧热后中倒入油,旋转铁锅,让油均匀挂在锅壁上。
4.油五成热时倒入蛋液,旋转铁锅,让蛋液均匀摊开。
5.一面煎得煎黄后,翻面煎另一面。
6.两面都煎好后盛出,趁热沿蛋饼四周倒上适量醋即可。
原料:鸡蛋、姜末、料酒、盐、醋。
做法:
1.鸡蛋打散,加入适量清水、料酒和少量盐搅拌均匀;2~3片姜切末。
2.将姜末放入蛋液,搅拌均匀。
3.锅烧热后中倒入油,旋转铁锅,让油均匀挂在锅壁上。
4.油五成热时倒入蛋液,旋转铁锅,让蛋液均匀摊开。
5.一面煎得煎黄后,翻面煎另一面。
6.两面都煎好后盛出,趁热沿蛋饼四周倒上适量醋即可。
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