菠菜饼的家 炒菜苔常做法

主料3人份

面粉40克

鸡蛋55克

水2克

菠菜几颗

辅料

油适量盐适量

步骤1

菠菜清洗干净，连根放入开水锅中汆烫一分钟左右，叶片变色即可捞出。放入冷水中投凉。凉透后捞出来，拧干水。切成小碎末备用。

步骤2

将面粉、萝卜缨子、和盐。鸡蛋、水放入盆中。

步骤3

用筷子搅拌均匀，面糊无干粉颗粒，成缓慢流动的状态即可。

步骤4

平底锅刷油，小火开煎，看情况，如果不想给宝宝吃油，可不刷油用不粘锅小火慢煎也可以的（饼摊小点好熟），刷油会比较香！煎至外围一圈微微凝固就可以翻面了。

步骤5

翻面后继续小火煎，饼面微微金黄色就可以了！一定要小火！不能煎太久，微黄熟了马上出锅。口感软和，孩子特别喜欢吃。