还原糖的测定实验

还原糖的测定实验

首页维修大全综合更新时间:2023-08-27 18:31:04

还原糖的测定实验

还原糖的测定

含有醛基或酮基的糖,在碱性条件下可转变成非常活泼的烯二醇结构,具有一定的还原性,可被弱氧化剂氧化成相应的糖酸。这类糖称为还原糖。单糖均是还原糖,双糖中的乳糖、麦芽糖也具有还原性。还原糖常用的测定方法有直接滴定法、高锰酸钾滴定法和比色法。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.