大闸蟹怎么做蟹棒

准备食材 

大闸蟹肉100g

蛋清50g

玉米淀粉40g

番茄酱适量

葱姜适量

－ 步骤 －



1.肉100克、蛋清50克（2个鸡蛋的）、玉米淀粉40克、番茄酱适量、葱姜适量。



2.把蟹肉切碎。



3.先来点姜葱腌制20分钟，这样可以去除一些腥味。



5.把蟹肉、蛋清、葱姜和淀粉都倒入破壁机中。



6.启动破壁机搅拌，搅成肉糊糊。



7.准备烘焙纸，对折一下，把蟹肉放在一边的烘焙纸上，铺满烘焙纸。



8.然后用另一边烘焙纸覆盖上。



9.把所有铺好肉糊的烘焙纸一起放入锅中，冷水上锅蒸20分钟就差不多了。



10.稍微放凉，直接卷起来，蟹棒主体就完成了。



11.想要跟蟹棒更像的话，再刷上一层番茄酱，自然晾干后，是不是就很像了。