烧烤汁以多种天然香辛料的浸提液为基料,加多种辅料调配而成,具有咸、甜、鲜、香、熏味,能改善菜肴口味、色泽,除去异味及浓郁的芳香味,刺激人们的食欲。
现介绍一款烧烤汁的生产工艺。
一、原料配方1.主配料。
大料(八角)4(X)克,桂皮550克,花椒160克,豆落150克,小茵香2
烧烤汁以多种天然香辛料的浸提液为基料,加多种辅料调配而成,具有咸、甜、鲜、香、熏味,能改善菜肴口味、色泽,除去异味及浓郁的芳香味,刺激人们的食欲。
现介绍一款烧烤汁的生产工艺。
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