咸银耳桃胶汤做法

【桃胶银耳羹】

材料：银耳半朵，桃胶6粒，梨1个，红枣8颗。

做法：

1.银耳用温水浸泡2小时以上，泡发后洗净。

2.取半朵泡发的银耳，去蒂后撕成小片。

3.桃胶用清水浸泡24小时，泡至用手捏着感觉无硬块。

4.然后挑去黑色杂质，反复漂洗干净，掰成小一些的碎块。

5.红枣洗净，梨洗净去皮后切成小方丁。

6.将桃胶、银耳、红枣一起放入锅中，加入足量的清水，置于火上，大火煮开。

（捏住红枣的两头用力左右扭一扭，裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里）

7.转小火煮至枣香味四溢，汤汁稍稍有些粘稠，再加入梨丁继续加盖小火煮。

8.最后煮至梨丁软烂透明，汤汁浓稠即可。