3斤白鲳鱼的最佳做法

3斤白鲳最佳食法是清蒸。把鲳鱼正反二面划6刀别太深，略微用盐抹一下，入味。半小时后加料酒，葱段，姜片，上锅用大火蒸12分钟。起锅后浇蒸鱼豉油。另外开锅烧油，最后浇在鱼上。鱼嫩，鲜香扑鼻。