鸡蛋蒸豆腐羹的做法步骤

用料：豆腐2块，鸡蛋2个，盐少许，蒜两瓣

1、准备好豆腐（不是最嫩的，排第二）和两个鸡蛋

2、每块豆腐裹上蛋液

3、放入锅中煎炸再翻面

4、这一步是最关键的，第二次再裹上蛋液。一定不能偷懒直接倒。

5、双面煎，颜色金黄后可以起锅备用

6、爆蒜香放入豆腐，倒入剩下的蛋液

7、准备勾芡汁：水 蚝油 酱油，倒入勾芡汁后收汁。最后转盘。